教包子技术（你不会做包子吗？教你两招）
"小巧玲珑，晶莹剔透，形如菊花，清香四溢"。这首短诗描述的内容不外乎面包卷，这是北方人最喜欢的食物。
要告诉你这个包子有多大，它可以容纳一切，比如猪肉和葱，牛肉和香菜，鸡肉丁，蘑菇，雪菜，豆腐，胡萝卜......。只要是可食用的食物，就没有什么是不能包装的。
如果你不知道如何制作包子，这篇文章将教你2个关键技巧，让你在家里制作的包子比你买的包子更香。
如果你像我丈夫一样，你的包子总是 "露馅 "或 "漏馅"，而且馅料粘在皮上，那么学会这一招，你在蒸的时候就不会有皱巴巴的皮了。油会留在皮肤内，不会到处漏油。
如果抬起馒头时感觉 "很轻"，那么就可以蒸了。如果你抬起馒头时感觉很重，你需要把它们放在锅里，并降低火力以 "唤醒它们"。馒头经过两次蒸煮后，变得轻盈、柔软和甜美。
所需材料：小麦淀粉、土豆粉、芹菜、胡萝卜、虾米、香油
1.将胡萝卜和芹菜洗净，然后切成小斜片，放在一边；然后在锅里烧水，水开后将芹菜焯水3分钟，加入一勺食用油，保证芹菜颜色鲜艳，看起来更有食欲；然后将胡萝卜也放进去焯水。
2.将芹菜和胡萝卜焯水，再过一遍冷水，然后放在盘子里，切成丁。如果不方便直接切，可以先切成斜片，然后再切成小丁。
3.用一块干净的棉布准备一个空碗，把芹菜和胡萝卜丁放进去，挤掉里面的水；准备一些大虾，切成小块，放在碗里。
在芹菜中加入两汤匙盐、一汤匙糖、一汤匙鸡精、一汤匙胡椒粉、一汤匙蚝油和一汤匙酱油，并将材料搅拌均匀。
5.然后是重头戏的时间，让我们开始制作面包皮。准备好160克小麦淀粉和60克马铃薯淀粉，搅拌均匀。
6.如果是揉面，一定要多揉一会儿，让里面的淀粉都变得光滑均匀，这样馅料就不容易露出来，然后再加入5克猪油。
7.然后拿着面团，让它休息5分钟；然后准备一块板子，在上面按压面团，厚度多少和饺子皮一样，这样做出来的包子晶莹剔透，看起来很好看。
8.然后将蜱虫的皮肤放在手掌上面，慢慢地一个一个地捏住褶皱，皮肤可以大一些，这样蜱虫就会更大，吃起来也更痛。
9.然后把馒头放在蒸锅的热水中，蒸10分钟左右。10分钟后，打开盖子，可以看到馒头在冷的时候已经变成了晶莹剔透的馒头，非常好看。
趁热吃一个，面包皮蜿蜒酥脆，馅料清香美丽，既满足了食欲和味蕾，又有很强的观赏性。
以上就是美味包子笼的做法，你学会了吗？接下来，我们来总结一下技术要点：1.食材要焯水，焯水的时候里面滴几滴食用油，可以使蔬菜吃起来不掉色。
2.搅拌面团时，加入一点猪油，使面皮更美味，更有弹性。3.让面团休息5分钟，让它 "休息 "一下。
你学会了这些要点吗？如果你掌握了这几点，你做的蛋糕将非常美味，全家人都会称赞你是个好厨师。如果你想吃蛋糕，你不再需要出去买，你可以自己烤一锅，全家人都会喜欢。
